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2010年3月30日 (火)

春の楽しみ、山菜採り

春の楽しみ、山菜採り
春の楽しみ、山菜採り

ここのところ北陸はずっと時雨模様で、雪まで降りましたが、寒い中、晴れ間を縫って山菜採りに行って来ました。といっても、山の菜園の周りに生えているのを採ってきただけですが。菜園の周りには、竹やぶが広がっていますが、色々な種類の山菜が採れます。今回採ってきたのは、浅葱(あさつき)とかんぞうです。どちらもさっと茹でて、酢味噌でいただくとおいしいです。野芹(のぜり)も結構生えていました。その他、薹立ちした青梗菜も摘むと、結構な収穫になりました。
こちらは野蒜(のびる)です。丸い球根ごと掘り出してかじると、ピリッと辛くて、らっきょうかエシャロットかという感じです。これもそのうち採ろうかな。何しろ河原の方まで行くと、一面に生えているのです。川の縁まで行くとコゴミも生えているはずですが、まだ少し早いようで、芽が出たばかりのようでした。これから山菜採りに行けると思うとワクワクしてきます♪

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